□記者劉學增實習生牛一心文記者李康攝影
  核心提示|今天7點3分,農曆二十四節氣中倒數第三個節氣“冬至”準時報到。從這一天起,我們也將步入聞之色變的數九寒天,氣溫會更低,大風也更加頻繁。“冬至”也是我國一個重要傳統節日,在這一天,吃餃子成了最流行的過節活動。
  【時節】冬至到今天“晝最短夜最長”
  冬至,是我國二十四節氣中最早制定的節氣之一,時間在每年的陽曆12月21日至22日之間。這一天,陽光幾乎直射南迴歸線,北半球白晝最短、夜晚最長,愈往北愈顯著。冬至過後,太陽逐漸北移,白天就會一天天變長,在古代,“冬至”又有“日短”或“日短至”之稱。
  我國古代對冬至就很重視,曾有“冬至大如年”的說法,意思是說冬至的禮俗和過新年是相差無幾的。漢朝以冬至為“冬節”,官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”,例行放假;唐、宋時期,冬至是祭天祭祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長祭拜。
  【氣候】數九寒天已開始本周大風繼續吹
  自冬至這天開始,我國開始進入“數九寒天”,就是從冬至算起,每九天算一“九”,一直到“九九”,並形成了獨具漢語特色的“九九歌”。
  “九九歌”,許多家長或老師都把它作為兒歌教給小朋友,在我國有巨大的影響力。看看“九九歌”歌詞,看看你還能不能來上一段:“一九二九不出手;三九四九緣凌走;五九半,凌碴散;春打六九頭,脫襖換個牛;七九六十三,行人把衣寬;八九不犁地,只待三五日;九九楊花開,以後九不來。”
  據省氣象臺消息,本周我省依然以晴天為主,但是大風不斷。今天全省偏西風4級左右轉偏南風2到3級,最低溫度西部山區-10℃~-8℃,北部-7℃~-5℃,其他地區-4℃~-2℃,最高溫度:全省8℃~10℃。從23日夜間開始,風力加大,預計全省有4到5級偏北風,溫度也會有所降低。
  【習俗】不吃碗餃子就不算過冬至
  冬至經過幾千年的發展,形成了獨特的節令文化,但因地域不同,所以風俗各異。
  最有代表性的便是吃餃子,又稱“捏凍耳朵”,常常會聽到人說不吃碗餃子,就不算過冬至。相傳醫聖張仲景告老還鄉回老家南陽時,看見不少人的耳朵被凍爛了,就叫弟子用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟,撈出來剁碎,用麵皮包成像耳朵的樣子,再下鍋里煮熟,做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物,施捨給百姓吃。此後,便形成了“捏凍耳朵”習俗,人們稱它為餃子,也有的稱它為“扁食”和“燙麵餃”,逐漸成了我國北方冬至這一天的主要民俗,一直流傳下來。
  當然,除了餃子,北方冬至還有宰羊、吃餛飩的習俗。和北方不同,南方這個季節氣溫還相對較高,加上飲食習慣差異,在冬至這裡的人更流行吃湯圓、長線面或赤豆糯米飯。  (原標題:今天“冬至”你準備吃餃子嗎?)
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