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　　□記者劉學增實習生牛一心文記者李康攝影
　　核心提示|今天7點3分，農曆二十四節氣中倒數第三個節氣“冬至”準時報到。從這一天起，我們也將步入聞之色變的數九寒天，氣溫會更低，大風也更加頻繁。“冬至”也是我國一個重要傳統節日，在這一天，吃餃子成了最流行的過節活動。
　　【時節】冬至到今天“晝最短夜最長”
　　冬至，是我國二十四節氣中最早制定的節氣之一，時間在每年的陽曆12月21日至22日之間。這一天，陽光幾乎直射南迴歸線，北半球白晝最短、夜晚最長，愈往北愈顯著。冬至過後，太陽逐漸北移，白天就會一天天變長，在古代，“冬至”又有“日短”或“日短至”之稱。
　　我國古代對冬至就很重視，曾有“冬至大如年”的說法，意思是說冬至的禮俗和過新年是相差無幾的。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假；唐、宋時期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。
　　【氣候】數九寒天已開始本周大風繼續吹
　　自冬至這天開始，我國開始進入“數九寒天”，就是從冬至算起，每九天算一“九”，一直到“九九”，並形成了獨具漢語特色的“九九歌”。
　　“九九歌”，許多家長或老師都把它作為兒歌教給小朋友，在我國有巨大的影響力。看看“九九歌”歌詞，看看你還能不能來上一段：“一九二九不出手；三九四九緣凌走；五九半，凌碴散；春打六九頭，脫襖換個牛；七九六十三，行人把衣寬；八九不犁地，只待三五日；九九楊花開，以後九不來。”
　　據省氣象臺消息，本周我省依然以晴天為主，但是大風不斷。今天全省偏西風4級左右轉偏南風2到3級，最低溫度西部山區-10℃～-8℃，北部-7℃～-5℃，其他地區-4℃～-2℃，最高溫度：全省8℃～10℃。從23日夜間開始，風力加大，預計全省有4到5級偏北風，溫度也會有所降低。
　　【習俗】不吃碗餃子就不算過冬至
　　冬至經過幾千年的發展，形成了獨特的節令文化，但因地域不同，所以風俗各異。
　　最有代表性的便是吃餃子，又稱“捏凍耳朵”，常常會聽到人說不吃碗餃子，就不算過冬至。相傳醫聖張仲景告老還鄉回老家南陽時，看見不少人的耳朵被凍爛了，就叫弟子用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物，施捨給百姓吃。此後，便形成了“捏凍耳朵”習俗，人們稱它為餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙麵餃”，逐漸成了我國北方冬至這一天的主要民俗，一直流傳下來。
　　當然，除了餃子，北方冬至還有宰羊、吃餛飩的習俗。和北方不同，南方這個季節氣溫還相對較高，加上飲食習慣差異，在冬至這裡的人更流行吃湯圓、長線面或赤豆糯米飯。　　（原標題：今天“冬至”你準備吃餃子嗎？）